Kategorien Weine nach Speiseempfehlung
Weine nach Speiseempfehlung
Sie erwarten Gäste und haben sich ein bestimmtes Gericht ausgedacht? Ihr Gäste trinken gerne Rotwein aus dem Piemont aber Sie wissen nicht, welche Speisen dazu passen? Auf den kommenden Seiten wollen wir Ihnen eine Hilfestellung dazu geben. Die Faustregel ist jedoch: Weine einer Region passen in der Regel auch zu den Speisen die aus dieser Region stammen. So gehört zum Beispiel ein Riesling aus der Pfalz zu einem pfälzischen Essen dazu oder ein Rotwein wie der Barbera aus dem Piemont zu einem Wildgericht, wie man es aus dem Piemont kennt.
Salate & Vorspeisen
Zu Salaten empfehlen wir vor allem leichte Weißweine aus Rheinhessen oder der Pfalz aber auch als Besonderheit ein Cortese aus dem Piemont
Suppen & Eintöpfe
Oftmals sind Suppen und Eintöpfe würzige Gerichte. Es darf daher ein Weißwein wie ein Chardonnay oder ein Rotwein sein.
Fleischgerichte
Zu Fleischgerichten zählen wir an dieser Stelle Schweinefleisch, Rindfleisch und Wildgerichte. Hierzu passen vor allem kräftige Weine
Pizza & Pasta
Pizza und Pasta sind meist reich mit Tomaten verfeinert. Die Säure der Tomaten benötigt einen Wein der mithalten kann.
Fischgerichte
Vor allem Weißweine harmonieren mit Fischgerichten. Die Vielfalt zeigt hier kaum Grenzen bei der Kombination auf.
Geflügelgerichte
Geflügelgerichte sind in der Regel leichtere Speisen die auch von weniger intensiven Weinen begleitet werden sollten.
Kalte Speisen
Zu den kalten Speisen zählt zum einen die klassische Brotzeit, zum anderen aber auch das köstliche kalte Buffet.
Desserts & Süßes
Süße Speisen zu süßen Weinen. So kommt der Genießer voll auf seine Kosten und das Dessert rundet das Essen harmonisch ab.